headBanner

Kaffemarkedsstørrelse og prognoseanalyse for utviklingsutsikter

Kaffe er en av de tre største drikkene i verden. Det er en drikke laget av stekte kaffebønner. Det er den viktigste drikken populær i verden sammen med kakao og te. Med forbedring av folks levestandard og kontinuerlig vekst av bevissthet om kaffekultur.

"Double Eleven" karneval, online kaffemarked eksplosiv vekst

Fra 1. til 3. november økte kaffekategorien med 1900% i forhold til året før, og førte fersk mat. Blant dem økte hengende ører, kaffevæske og kapselkaffe med mer enn 5000%. Tredagssalget har overgått fjorårets 11.11. Etter at Nestlé oppnådde en salgsøkning på 455% første dag den 1. november, økte det totale nettverkssalget av Nestlés kaffevirksomhet i perioden 1. til 3. november med nesten 400% fra året før. Starbucks 'salgsytelse av Home Enjoy Coffee økte fra 1 til 3 Dette er 30 ganger i forhold til fjorårets Double 11; stjernemerket Santon hadde 220 000 ordrer 1. november, og det tredagers salg på 80 millioner fra 1. til 3. november var nesten 3 ganger høyere enn i fjor.

Kaffemarkedet forbedrer seg og økningen av spesialkaffe

Sammenlignet med andre land er Kinas vaner for kaffeforbruk langt mindre enn teprodukter, men med forbedringen av folks levestandard og den økende bevisstheten om kaffekultur, kombinert med det enorme demografiske utbyttet, stimulerer det hjemmekaffeforbruket. Markedsskalaen fortsetter å utvides. Data viser at i 2018 var Kinas forbruk per innbygger 6,2 kopper, og kaffemarkedet var 56,9 milliarder yuan. Det anslås at innen 2023 vil Kinas kaffeforbruk per innbygger være 10,8 kopper, og kaffemarkedet vil være 180,6 milliarder RMB.

For tiden favoriseres forbruket av nykvernet kaffe og kaffe sosial kultur representert av Starbucks i økende grad av flere kinesiske forbrukere i sammenheng med forbruksoppgraderinger. I det kinesiske nykvernede kaffemarkedet inkluderer kaffemerker og detaljhandelstjenester: ikke-kjedekafeer, kaffeforbruk i cateringbutikker, kaffeforbruk i drikkevarebutikker, nærbutikkkaffe, kaffemaskiner med selvbetjening osv. Data viser at det mest populære kaffeproduktet i mitt land i 2018 er pulverkaffe, og andelen kan fortsette å vokse. I 2018 utgjorde mitt lands øyeblikkelig kaffe omtrent 68% av mitt lands totale kaffemarked, klar til å drikke kaffe utgjorde ca 10%, og nykvernet kaffe utgjorde ca 18%.

Med økningen av høykvalitets øyeblikkelige produkter har KFC, Luckin, Costa, Yingji, Yuyan, Manner, CoffiiJoy og andre offline-merkevarer begynt å komme inn i Tmall og lansere øyeblikkelige produkter av høy kvalitet. Instant-kaffemerker øker gradvis, og markedskonkurransen blir mer intens. Med den raske utviklingen av e-handel, har nettbaserte salgsplattformer som Tmall og WeChat applets dukket opp, og online salg av kaffe har økt ytterligere.
Utviklingsmuligheter for kaffebransjen

1. Kaffeforbruksscenen er i stadig endring

I de siste årene, med den kontinuerlige utviklingen av matlevering og internettindustrien, har forbrukere i inn- og utland stille forandret forbruksvanene for catering og kaffe. Selvhenting og matlevering har blitt en ny trend for forbrukerne å kjøpe kaffe. På slutten av 2017 åpnet den nystiftede Ruixing Coffee en ny detaljhandelsmodell for online bestilling + offline henting. I september 2018 lanserte Starbucks offisielt matleveringstjenesten "Special Star Delivery" i Kina; i oktober samme år lanserte Mcafee også en leveringstjeneste. I mai 2019 lanserte Starbucks også tjenesten “Brown Express” i Kina hvor bestillinger plasseres online og hentes i butikkene. I september 2020 vil selvhenting av frokosten settes i prøveperiode, og scenen for kaffeforbruk vil være diversifisert og bærbar.

2. Ubemannet detaljhandel kan bli den nye normen for kaffeforbruk

Sammenlignet med butikker krever smarte ubemannede terminaler lavere kostnader, er ikke begrenset av arenaer og er mer fleksible. Derfor er ubemannet detaljhandel populær i Kina. 8. januar 2020 avduket Luckin Coffee to terminalbemannede kaffemaskiner "Rui Instant Buy" og den ubemannede salgsautomaten "Rui Cost-efficient", og lanserte offisielt "ubemannet detaljhandelstrategi", og utnyttet Kinas nye internett fullt ut Fordelene av infrastruktur har drevet ubemannet detaljhandel til å oppgradere igjen. Drevet av Luckin Coffee, kan ubemannet detaljhandel bli den nye normen for kaffeforbruk.

3. Smaken og formen på kaffeprodukter blir gradvis diversifisert

For tiden domineres hovedkraften i Kinas kaffeforbrukermarked av unge mennesker, som er modige nok til å prøve nye ting. Derfor kan en enkelt kaffedrikke ikke dekke deres langsiktige behov. Kaffemerker må kontinuerlig innovere, introdusere nye og være flinke til å lage kaffeprodukter med unike "salgsargumenter" for kontinuerlig å "stimulere" forbrukernes ønske om å kjøpe. Etter hvert som det kinesiske kaffemarkedet fortsetter å vokse, antas det at flere og flere kaffeprodukter vil dukke opp på markedet.

4. IP-kafeer og kreative omkringkollisjonsutvikling

Med forbedringen av folks levestandard er ikke folk lenger fornøyd med vanlige kaffeprodukter, og har flere og flere nye ideer om smaken av kaffe, for eksempel flaskekaffe, ølboble-kaffedrikker, kaldbrygget kokosmelkkaffe og kaldbrygget med nitrogengass Kaffe og så videre; beholderen er ikke lenger begrenset til tradisjonelle kaffekopper, drikkeflasker og ølflasker er alle på slagmarken; mange enkeltprodukter har brutt den tradisjonelle "kaffe" -grensen og blitt mer og mer integrert. Kollisjonen mellom kaffe og andre omkringliggende drikkevarer intensiverte, noe som resulterte i produkter som kaffeskallte og kaffemaske. De siste årene har folks vektbehov blitt strengere, noe som resulterer i kaffeprodukter med lite fett, lite kaloriinnhold, lite sukker og høyt protein.


Innleggstid: Des-25-2020